Hidromel com Café

O Kaffe apresenta aroma intenso de café e torra, evoluindo para notas de cappuccino, mel e elementos florais. Corpo leve, textura suave, álcool bem integrado, final doce e persistente.

Onde o café entra na família do hidromel

Todo hidromel parte de mel, água e levedura. O que é acrescentado a essa base dá nome ao estilo: com fruta, o resultado é um melomel; com uva, um pyment; com especiarias, ervas ou grãos aromáticos — o café entre eles — um metheglin. O Kaffe é o metheglin da casa.

Vale a distinção: hidromel com café não é café com licor, nem uma bebida de café fermentado. A base continua sendo o mel, e o café aparece por cima dela. É por isso que o retrogosto volta para o mel e para as notas florais, em vez de terminar amargo.

Para quem é

É uma opção especialmente interessante para quem gosta de:

• café;
• bebidas doces;
• chocolate;
• sobremesas;
• sabores torrados.

Harmonização

O Kaffe combina particularmente bem com sobremesas caramelizadas e torrefadas, incluindo crème brûlée, petit gâteau e doces com chocolate e café. Também funciona no fim da refeição, no lugar do cafezinho.

Como servir

Entre 14 °C e 18 °C, como manda o rótulo. Gelado demais, o aroma da torra fecha e some justamente aquilo que dá nome à bebida. Sirva em taça de vinho branco ou tulipa. A garrafa é de 500 ml, menor que os 750 ml dos outros rótulos.

Se você ama café, conheça o Kaffe.  ·  Ver todos os especiais