Como Servir Hidromel?

Temperatura

Cada estilo tem uma recomendação diferente, e cada rótulo traz a sua. Gelado demais fecha o aroma e some com a florada do mel; quente demais deixa o álcool aparecer na frente de tudo.

Se estiver em dúvida sobre qual estilo é o seu, veja hidromel suave ou seco e hidromel com café.

Taça

Prefira uma taça de vinho branco ou modelo tulipa. O formato ajuda a concentrar os aromas — em copo americano, boa parte do que a bebida tem a dizer se perde antes de chegar ao nariz.

Segure a taça pela haste, não pelo bojo: a mão esquenta a bebida rápido demais. Uma garrafa de 750 ml rende de 5 a 6 taças; o Kaffe vem em garrafa de 500 ml.

Degustação

Observe a aparência. Aproxime a taça do nariz. Experimente um pequeno gole. Depois, perceba nesta ordem:

1. dulçor;
2. acidez;
3. corpo;
4. álcool;
5. persistência.

É a persistência que costuma surpreender quem prova hidromel pela primeira vez: o mel volta no retrogosto muito depois do gole.

Agora que você sabe servir, escolha seu próximo hidromel Skadi.